萬(wàn)變不離其宗，顧客的需求永遠(yuǎn)是第一位的。從功能性和感受性?xún)煞矫娉霭l(fā)，商品陳列首要條件就是：要好看，又要方便挑揀。

二、要“面”向顧客
蔬果也是有“面、背”和“頭、尾”的，如帶商標(biāo)的水果，商標(biāo)要朝向顧客；莖葉類(lèi)的蔬菜要葉朝上莖朝下，每次補(bǔ)貨要記得“翻堆”，避免擠壓舊貨，注意輕拿輕放，防止損壞。
三、分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行陳列（按分類(lèi)、形狀、大小等）
①比如蔬菜可以按葉菜類(lèi)、花果類(lèi)、根莖類(lèi)、菇菌類(lèi)、加工菜類(lèi)等分開(kāi)陳列；水果可以按瓜類(lèi)、柑橘類(lèi)、蘋(píng)果梨類(lèi)、桃李類(lèi)、熱帶水果和禮盒類(lèi)分開(kāi)陳列，諸如此類(lèi)。
②形狀相似、大小類(lèi)似的商品可以相鄰陳列。
四、巧用色彩、圖案搭配
蔬果自有的顏色就非常豐富，利用蔬果的天然色彩進(jìn)行搭配陳列，甚至可以擺設(shè)出各種漂亮有趣的圖案，吸引顧客的同時(shí)促使顧客產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。
另外可以在大面積的陳列中點(diǎn)綴一些小物品，讓排面看起來(lái)更豐富活潑。
五、注意陳列的順序和面積
①優(yōu)先盛產(chǎn)的季節(jié)性蔬果②暢銷(xiāo)、周轉(zhuǎn)快的蔬果
③促銷(xiāo)和敏感度高的蔬果
④價(jià)位高、鮮度好的蔬果
六、同一品項(xiàng)垂直陳列
可以方便顧客比較挑選同一類(lèi)型的商品。
七、照明要明亮以顯示鮮度
照明具有提升商品鮮度，給顧客充足、豐富感，有突出商品特色等效果。照明不足的賣(mài)場(chǎng)容易給顧客留下商品鮮度不足的印象。另外平臺(tái)陳列時(shí)光量不足容易產(chǎn)生后退感，可以局部設(shè)置聚光燈等輔助照明設(shè)備。
八、價(jià)格卡和POP牌要和陳列商品對(duì)應(yīng)
不知道有沒(méi)有小伙伴在超市購(gòu)物的時(shí)候有沒(méi)有半天找不著某一商品的價(jià)格卡的經(jīng)歷，社長(zhǎng)在這里特別吐槽一下價(jià)格卡凌亂高發(fā)地冰柜區(qū)……所以，價(jià)格卡和POP牌要和陳列商品對(duì)應(yīng)，標(biāo)注信息正確且字體美觀。
九、運(yùn)用“黃金陳列線”進(jìn)行陳列
顧客的視線選擇多在中層，如在擺放上中下三層的貨架，那么就可以在中層放置促銷(xiāo)商品。
十、時(shí)刻做好鮮度管理
隨時(shí)整理排面，把損壞的商品挑出來(lái)，為葉菜類(lèi)蔬菜做好保鮮工作。